업종 : 한식
사이즈 : EW-800
날짜 : 2021-02-25
정식오픈 8월 13일..
오픈하고 2개월 조금 지났네요 ㅎㅎ^^
코로나 여파로 오픈빨도 못받고 어찌어찌 버티고 있습니다.
어찌어찌 어떻게 버티고 있냐..
초음파세척기를 쓰는 덕에 주방 인건비 한명은 확실히 절약되는 것 같아요.
2개월 장사해보니 결국 인건비 싸움이더라구요..
손님들이 단톡방이라도 있는지 날잡고 먹어서 혼내주자 같은 느낌으로 불시에 몰려오면
당장 일손이 필요하고..
계속 알바 쓰자니 갑자기 또 한가해지면 시간이 지날수록 손해고...
장기적으로 초음파세척기 하나 사서 돌리는게 알바 구하는 시간, 가르치는 시간, 설거지 하는 시간, 주는 월급 생각하면 훨씬 이득이라는 걸 느꼈습니다.
저흰 1인 샤브샤브 집이어서 한 사람에 쓰이는 그릇이 엄청 많거든요..
단체를 받던 불시에 몰려오던 일단 돌려놓고 멀티가 가능하니까 좋아요.
건조도 뭐 급한 집기는 마른 행주로 닦기는 하는데 그래도 몇개 닦는 사이에 다른 그릇이 마를 정도로 잘 말라요.
(조금 뜨겁다 싶은 정도? 뜨뜨미지근한 물로 행구면 잘말라요)
결론은 [좋다]
요즘 뷔페도 1인 식사 추세고.. 그저께 새우구이 먹으러 갔다가 설거지거리 보면서
이거 없이 일반세척기로 돌릴 생각해보면... 어휴 끔찍하네요 ㅎㅎ;;
안써본 사람은 있어도 한번만 쓴 사람은 없을 거라 생각합니다.
시연 해보세요~ 추천합니다 ^^b
그리구 사실 요 근래 새로 생겼다는 세정제? 소독제?도 써보고 같이 리뷰 하려고 했는데 아직 도착을 안해서요 ㅎㅎ;;
그 리뷰는 다음에 같이 해야겠네요~
모두 번창하세요~ ^^